- Bišu maize satur 16 gan aizstājamās, gan neaizstājamās aminoskābes, 13 taukskābes, fermentus un minerālvielas, vitamīnus C (140-205 mg/100 gramos masas), E (170), A (50), P (60), D (0,2-0,6), B1 (0,4-1,5), B2 (0,54-1,9) un B6 (0,5-0,9). Bišu maize satur samērā daudz kālija, magnija, dzelzs, joda. - Kanēļa ēteriskajām eļļām piemīt antibakteriāla iedarbība uz organismu. Kanēlis ir atzīts par labāko cilvēkam zināmo antibakteriālo substanci. Ir pierādīts kā kanēļa lietošana uzturā samazina nelabvēlīgo baktēriju daudzumu un kavē to vairošanos, kā arī tas ir efektīvs līdzeklis cīņā pret sēnītes infekcijām. Tas ir lielisks līdzeklis jebkādu parazītu iznīcināšanai un novēršanai, mutes dobuma veselībai, ādas problēmu ārstēšanai un aknei, u.c. - Medus satur 100-455 dažādas cilvēka organismam nepieciešamas vielas. Liela nozīme ir medū esošajiem 15 fermentiem jeb enzīmiem – tie miljoniem reižu paātrina organismā notiekošos ķīmiskos procesus. Medū ir arī daudz makro un mikroelementu, un daudzi no tiem ir līdzīgās attiecībās kā cilvēka asinīs. Medus satur arī organiskās skābes, 20 aminoskābju un vitamīnus, kas labi saglabājas, jo medus ir dabisks konservants. Medus satur ari fermentus, B2, B6, К, С, E, PP vitamīnus, karotīnu, aromātiskās vielas.