Морковь является одним из самых ценных овощей, так как содержит много клетчатки, мало белка, витамины В, С, Е, К, бета-каротин, минеральные вещества - калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, железо, хлор, йод, фолиевая кислота, сахар, а также аминокислоты. Содержащиеся в моркови микроэлементы практически незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. «Одним из самых ценных веществ в моркови является бета-каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Он помогает поддерживать здоровье кожи, хорошее зрение и состояние слизистых оболочек. Куркума (также называемая турмериком) происходит из корня Имбирь. Куркума обладает успокаивающим, антибактериальным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Куркума является отличным источником марганца, железа, а также витамина В6, клетчатки и калия. Мощный антиоксидантный эффект куркумина способен нейтрализовать свободные радикалы, циркулирующие в организме. в организме, которые способствуют как воспалению, так и дегенерации тканей и ускоряют старение.Кроме того, куркумин может активировать собственную внутреннюю антиоксидантную активность организма.